【クルマで楽しむアウトドア】大自然と対峙するからとことん真剣にこだわる。選ばれたのはハイゼットジャンボ

OUTDOORあそびーくる編集部 ｜2024/04/28 12:00

完璧な血抜きをしたシカ肉ならデミグラスシチューにするのもオススメ♪　こちらも作り方は簡単で通常のビーフシチューを作る手順とほぼ同じ。シカ汁と同じく、仕込みが完璧なら特に臭みもない。普通のビーフシチューを食べているのと同じ感覚だ。ジビエ料理は下処理が大切で、臭みを消してうまみを引き出すのかが、ポイントになる。


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